19Apr

In cucina con CriErre: Torta al Miglio

Il miglio è un cereale poco utilizzato in cucina, ma contiene molte vitamine e sali minerali indispensabili per un’alimentazione sana. Viene venduto decorticato quindi può essere consumato anche dai celiaci, essendo privo di glutine. Ha molte proprietà: è ricco di ferro, magnesio, fosforo, silicio, vitamine A e B. E’ particolarmente indicato per i bambini e…

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