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27Feb

In cucina con CriErre: Muffin nocciola e arancia

La colazione è il pasto piu’ importante della giornata e non andrebbe mai saltata. Bisogna fare attenzione a ciò che si mangia, evitando merendine piene di grassi e conservanti.  Una colazione salutare può essere rappresentata dalle torte fatte in casa. In questo modo potremo scegliere attentamente gli ingredienti ed evitare anche cibi a cui si è intolleranti. E’ inoltre un’occasione per dare sfogo alla propria creatività!

I muffins nocciola e arancia sono adatti per qualunque momento della giornata e, se aggiungiamo una glassa all’arancia, possono anche diventare un dopocena leggero e gustoso! Questa è una ricetta senza burro e con olio extravergine di oliva.

INGREDIENTI

  • 3 uova
  • 1 bicchiere e mezzo di zucchero
  • 2 bicchieri e mezzo di farina
  • mezzo bicchiere di nocciole tritate
  • 30 ml di olio evo
  • 1 bicchiere di latte
  • scorza di arancia
  • 1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO

  • Montare le uova con lo zucchero.
  • Aggiungere la farina, le nocciole tritate, la scorza di arancia, l’olio, il latte e il lievito. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  • Preparare i pirottini adatti per i muffins e riempirli quasi fino all’orlo. Infornare a 180° per 20 min circa.

Abbiamo così preparato un dolce non troppo calorico ma sfizioso…non resta che gustarlo!

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